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葡萄酒產品品質國家監督抽查結果
國家質檢總局 產品品質監督司
為了提高葡萄酒產品品質，促進葡萄酒行業的健康發展，國家質檢總局組織對葡萄酒產品品質進行了國家監督抽查。共抽查了北京、河北、天津、山東、山西、吉林、上海、甘肅、江蘇、寧夏、雲南、四川、新疆、廣東等14個省、自治區、直轄市79家企業生產的93種產品，合格82種，產品抽樣合格率為88.2%。
本次抽查的衛生指標（包括細菌總數、大腸菌群）全部合格。但在抽查中也發現一些產品品質問題：
一是酒精度不符合標準要求。本次抽查中有2種產品酒精度不符合標準要求，其中有1種產品的酒精度標準規定值為11.0∼24.0(vol)，而實測值僅為7.5（vol）。
二是標籤標識不規範。強制性國家標準GB10344《飲料酒標籤標準》明確規定飲料酒必須標注酒名、配料表、淨含量、製造者（經銷者）名稱和地址、批號、生產日期、保質期（或保存期）、產品標準號與品質等級、產品香型等。本次抽查中有10種產品標籤標注不規範。主要是配料表內容不全、生產日期標注不清、未標注“淨含量”、“酒精度”標題等。
三是違規使用食品添加劑。本次抽查中有1種產品檢出微量安賽蜜。安賽蜜是食品添加劑的一種，標準規定不得檢出。
針對本次抽查結果，國家質檢總局將責成有關省級品質技術監督部門嚴格按照產品品質法等有關法律法規的規定，對產品品質好的企業，加大宣傳力度，對產品品質不合格的企業，要督促其積極整改，及時復查。同時，組織不合格企業認真學習相關標準，嚴格按標準中規定的品質指標、食品標籤及食品添加劑限量的要求組織生產，確保產品品質，為消費者創造放心的消費環境。
注：排名不分先後。
注：排名不分先後。
葡萄酒選購常識
專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面著手：
一是從標籤標注的內容判斷。
葡萄酒的標籤標注內容應該齊全、準確，主要包括以下內容：
1、產品名稱。根據產品的定義，名稱應該為“葡萄酒”。
2、酒精度。葡萄酒的酒精度不應低於7%（V/V）。
3、執行標準。我國葡萄酒標準是GB/T15037。
二是從內在品質判斷。
葡萄酒的品質包括衛生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒品質高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現：
1、外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
2、香氣。葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
3、口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。
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